01
界定生产区
在选择格式之前,分别进行准备,wok烹饪,沸腾和服务支持等任务.
产品参考演示录像待取ApplicationHotel / catering
菜单和服务格式( S)待确认
生产区待确认
场地公用事业待确认
多项任务,一项协调计划
地图设备前往每个服务区
对照其菜单,时间和安装条件审查每个站.
产品参考02
协调服务需求
审查每个区所需的同时烹饪任务,活动时间安排和烹饪位置.
产品参考03
计划重设灵活性( R)
检查清洁准入、相关设备移动以及服务格式之间的变化。
产品参考接待审查设备家庭
将设备组合与菜单、服务时间表、公用事业和空间相匹配。
商用电磁炒炉
- 产品作用
- 用于审查高产出生产任务的wok-cooking格式。
- 为什么考虑
- 考虑那些依赖 wok 做饭的菜单区,需要确定烹饪位置.
- 需要确认什么
- 菜单,wok大小,位置计数,通风,供电和通关.
视频证据框架
招待工作流程走通
经批准的视频可以显示所选设备如何支持准备,制作,服务变更和日常清洁.
产品参考01
准备区
显示主服务前使用的设备角色和厨具.
产品参考02
生产烹饪
显示预定烹饪任务和服务条件下的设备。
产品参考03
湿煮站
酌情显示篮子工作流程、公用事业和服务接入。
产品参考04
正在清理和重置
记录不同服务期间之间所需的出入。
技术审查
项目参数
报价前确认选中配置的这些细节 。
- 菜单和服务格式( S)
- 待确认
- 生产区
- 待确认
- 设备组合
- 待确认
- 炉位数量
- 待确认
- 电力/电力供应
- 待确认
- 水/排水量
- 视项目而定
- Ventilation
- 视项目而定
- 安装尺寸
- 待确认
- 目标要求
- 待确认
可公布的应用场景证明
构建一个有真实证据的案件
只添加已核准的项目介质和确认的配置细节.
需要真实的项目媒体
安装上下文
需要真实的项目媒体
运行中的设备
需要真实的项目媒体
最终核准设置
买方要求核对表
推动项目取得进展的问题
- 01
计划采用何种服务形式?
酌情分享餐厅、宴会、自助餐、客房服务或餐饮服务。
- 02
每个区都承担着哪些烹饪任务?
将菜单任务,厨具和需要的烹饪位置映射到厨房布局.
- 03
高峰期是几时?
描述同时生产需要和预期在服务之间发生的变化。
- 04
有哪些公用事业和空间?
提供电气、通风、取水、排水和安装信息。
旅馆和餐饮服务调查
每个服务区的坐标设备
共享菜单,生产区,服务格式,目的地和选址条件进行选取指导.
